Nu er det blevet sommer og hvor har vinteren været lang, som den altid er. Vinter er bare ikke mig. Jeg burde gå i hi og det gør jeg næsten også. Jeg bevæger mig i hvert fald ikke meget ud om vinteren, andet end højst nødvendigt. Så nu er det endelig blevet sommer med godt vejr og det er bare fantastisk.
Når det er så godt vejr skal der også en lækker sommerlig jordbær koldskål, til når solen står højt på himlen, og børnene leger i haven eller vande mine blomster alt for meget.
Den er også så nem at lave, den kan laves på 5-10 min. Det så nemt.
Her er opskriften
1 dl sukker
2 tsk vaniljesukker
0,5 liter jordbæryoghurt
1 liter kærnemælk
300 g letoptøede jordbær
Pisk sukker, vaniljesukker og yoghurt sammen med et piskeris i en skål.
Pisk kærnemælken i og hæld derefter jordbærene i. Stavblend det hele så jordbærene bliver blendet helt.
Så er det klart.
Server det med, ristet havregryn med sukker og kammerjunker.