I går fik vi besøg af bestyrelsen fra Thisted Bykirke, min mand og jeg er en del af bestyrelsen, jeg sidder som sekretær og pr og min mand som kassér. Det er en hyggelig forsamling, hvor jeg er den eneste kvinde iblandt 4 mandfolk. I går fik jeg da lyst til at bage disse gulerodskryddermuffins. […]
Kategori: Kager og dessert
Chokoladeboller, snegle og meget mere i samme opskrift
Her i huset elsker jeg at bage, men det er ikke altid børnene gider at spise det. Jeg fandt en bolleopskrift ud af almindelig hvedemel, og lavede både snegle og chokoladeboller ud af opskriften. Ikke en af dem gad chokoladebollerne, de har simpelthen ikke forstået glæden vi nybagte boller, de gider heller ikke chokoladeboller fra […]
klassisk hindbærroulade
Her i huset er en traditionel hindbærroulade meget populær. Børnene elsker det og den er sindsyg nem at lave. Det der tager tiden er at ovnen kommer op på de 250 grader. For et års tid siden, kan jeg huske jeg sagde til min mand at der er kage om 10 min. Men jeg havde […]
Grove pandekager med havregryn
Pandekager er noget af det bedste mine børn kan få. Enten pandekager eller risengrød, og det har jeg fået af vide i mange småbørns familiehjem, at det også forholder sig sådan hos dem. Jeg er ikke opdraget hjemmefra med at pandekager er et aftensmåltid og syntes det var lidt mærkeligt til at starte med, da […]
Skøn og sommerlig jordbærkoldskål
Nu er det blevet sommer og hvor har vinteren været lang, som den altid er. Vinter er bare ikke mig. Jeg burde gå i hi og det gør jeg næsten også. Jeg bevæger mig i hvert fald ikke meget ud om vinteren, andet end højst nødvendigt. Så nu er det endelig blevet sommer med godt […]
Lækker lagkage med makronbunde og hindbær-ribsmousse med et fint lag fondant
Jeg fik lige lavet den lækre lagkage til Thuva og Hermans fødselsdag, det blev en succes kage som jeg absolut bliver nød til at skrive ned og lave igen og igen. Super populær blev den især hos min mand som mener den skal laves ofte, problemet er bare at den nok er en smule besværlig […]
Jordbær cheesecake med strejf af lakrids
I går skulle vi have venner på besøg og der skulle laves lækker kage til eftermiddagskaffen. Men jeg havde ikke helt fundet ud af hvad der skulle laves. Jeg fandt opskriften på skønne chokoladeboller og så var der tilbud på philadelphia i spar, så jeg snuppede lige to pakker samt degistive og fløde. Så var […]
Lækker luftig chokoladekage med kaffesmørglasur
Jeg fik i forgårs lige lyst til at bage en lækker chokoladekage til mine børn og den blev taget rigtig godt imod af alle, især pga. den lækre kaffesmørglasur der smøres ovenpå, den er bare fantastisk. Så det er helt sikkert en kage der bliver lavet mange flere gange. Den er rigtig lækker og luftig […]
Frugtsalat med friske frugter
Jeg har godt nok lavet denne frugtsalat mange gange. Det er virkelig en lækker opskrift som min mand og jeg er meget glad for. Børnene er måske egentlig ikke så vild med den, men det er fordi de har så mange undskylninger at man til sidst glemmer hvorfor de egentlig ikke kunne lide det. Men […]
Nutella smørcreme
Jeg eksperimentere i øjeblikket med smørcremer. Det er en hel videnskab, hvordan det laves på den lækreste og mest cremet måde, uden det smager af smør, og hvor det er lækkert og luftigt. Derudover har jeg en tante og onkel der bor i Sønderjylland, og ved juletid ses vi altid i Ikast og derfor bestiller vi […]