Jeg havde taget nogle kyllingfileter op til en kyllingret i ovn. Jeg er ikke så vild med kylling, vi får det egentlig tit, men det skal virkelig tilberedes, det er ikke mig bare at få en filet stegt på panden med noget krydderi, alt for kedeligt til min smag. Jeg havde besluttet mig for at fileterne skulle i ovn med noget flødesovs, det kan da aldrig gå helt galt.
Jeg skrev ned imens jeg gik i gang, og gik så bare ud fra hvad der kunne smage godt sammen, resultatet blev så lækkert og fik ros fra både mand og gæster, (min mand er meget god til at gå til det kristiske hjørne inden han smager på maden, meget uhøfligt tænker jeg, men sådan er han jo bare) 🙂 og han roste måltidet, så det var jo helt vildt.
Her er opskriften
4 personer – tid: 1 time
500 g kyllingfileter, skåret i mindre fileter
1 spsk olie
1 pk bacontern
3 stk pølser
2 småt hakkede løg
4 tsk hawari krydderi mix fra vestjyske delikatesser
4 dl mælk
250 ml madfløde
1 bakke flødeost neutral
ca. 1,5 tsk salt
peber
Jævning (½ dl vand og ½ spsk mel)
Forvarm ovnen på 200 grader alm. ovn.
Steg kyllingskiverne på panden til de har fået farve med lidt olie. Hæld derefter de små fileter i et ildfast fad. Steg bacon og hæld de udskårede pølser ved, når bacon næsten er stegt færdig, lad det stege lidt videre og hæld det udover kyllingen i fadet (undgå så vidt muligt fedtet) hæld fedtet fra.
Løgene steges nu på panden med lidt fedtstof, lad det stege til de er gyldne, hæld nu hawarikrydderiet ud over løgene, derefter fløde, mælk, flødeost neutral og rør rundt imens du smager til med salt og peber.
Når retten har været oppe at koge let, skru da ned for varmen og jævn sovs let. Når maden er smagt til øses den hen over kødet i fadet.
Fadet sættes ind i 20 min. imens laves der ris og gulerodsalat som består af revet gulerødder, revet æbler, lidt sukker og citron til det smager skønt. Gulerodsalat er børnenes favoritsalat og helt sikkert også min.