Vi har fundet favoritten, i lang tid har vi lavet KNORRS lasagne, og jeg havde egentlig aldrig rigtig lyst til lasagne, så jeg begyndte at eksperimentere, og prøve lidt forskelligt og glemme at købe KNORR (med vilje) men som min mand bestemt ikke var tilfreds med. Men noget skulle der ske, for at mine smagsløg blev kræset for.
Jeg fandt en opskrift, lavede lidt om i den, fandt en anden lavede lidt om i den, blandede dem lidt sammen, og til sidst (som jeg heldigvis skrev ned, nogle gange glemmer jeg at skrive mine genistreger ned, og det er så ærgerligt) har vi lavet den perfekte, som alle roser og som bare er så lækker at vi har lyst til lasagne hver uge. Nu skal du selvfølgelig også have muligheden for at lave den bedste lasagne.
Opskriften på LASAGNEN
1 stort løg
oliemagarine
500 g hakket okse-/svinefars (begge kan bruges og det kan også være blandet)
1 ds blendet hakkede tomat
2 revne gulerødder (Daniel vælger 2 små, jeg vælger 2 store 😉 )
2 okseboullionterninger
2 dl mælk
smag til med salt og peber
2,5 dl madlavningfløde (du vælger selv procenter fedt)
Bechamelsovs
25 g oliemargarine
1 spsk hvedemel
4 dl mælk
1 blød klump mozeralla
smag til med salt og peber
Svits løg rigtig godt i en stor gryde. Tilsæt kødet og lad det svitse sammen med løget. Tilsæt resterende ingredienser undtagen fløde og lad det simre i 20 min på lav varme.
Hæld flæden i lige inden lasagnen skal samles og lad det lige kom op at koge, sluk derefter for det.
Bechamelsovs startes på når kødsovsen stilles til at simre. Smørret smeltes i en gryde og melet røres i. Mælk tilsættes lidt efter lidt under omrøring til passende konsistens. Sovsen smages til med salt og peber.
Samle lasagnen ved først at hælde lidt kødsovs i bunden, derefter plader, kødsovs og bechamel – plader, kødsovs og bechamel – plader og bechamel (hvor der kommer et ordentlig lag på toppen så alle plader er dækket, så de ikke tørre ind).
Varm lasagnen i ca. 30 min på 200 grader.